Dans un document du Moyen Age de Salzbourg, (Autriche) on trouve ce qui suit :
Un prêtre doit être :
Très grand et très petit ;
D’esprit noble comme d’un fils de roi
Et simple comme d’un valet de ferme.
Un héros qui a triomphé de lui-même
Et un homme qui a lutté contre Dieu.
Une source issue de la Vie Sainte
Et un pécheur à qui Dieu a pardonné.
Un maître de ses propres désirs,
Un serviteur des faibles et des inquiets.
Ne se courbant devant nul grand
Et se penchant sur le plus humble.
Un élève devant son Maître
Et un guide pour les esprits en combat ;
Un mendiant aux mains suppliantes
Et un héraut au présent d’or.
Un homme sur le champ de bataille
Et une femme au chevet des malades.
Un vieillard dans ses jugements
Et un enfant dans sa confiance.
Tendu vers ce qui est le plus haut
Et estimant ce qui est le plus humble ;
Fait pour la joie
Et familier avec la souffrance.
Loin de la jalousie, clair de la pensée, vrai dans la parole,
Ami de la paix, ennemi de la paresse, ferme en lui-même.
……………………………………….tout autrement que moi !
Ajouta humblement le copiste.